消化性溃疡补充蛋白助愈合,消食性溃疡补充蛋

2020-04-10 作者:健康专题   |   浏览(158)

消化性溃疡主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一种慢性病,尤其是饮食不洁或过度贪凉,容易导致病情反复加重,严重者诱发出血。

消化性溃疡的病因复杂,近年来的临床研究表明,胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染和胃黏膜保护作用减弱等因素是引起消化性溃疡的主要环节。胃排空延缓和胆汁反流、胃肠肽的作用、遗传因素、药物因素、环境因素和精神因素等,都和消化性溃疡的发生有关。因此,消化性溃疡患者的治疗首先要明确病因,进行针对性的治疗。但同时也要注意,要真正治愈溃疡需要一个长期的过程,在这个过程中除了药物,饮食调理是综合治疗中不可缺少的重要措施之一。

消化性溃疡的病因复杂,近年来的临床研究表明,胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染和胃黏膜保护作用减弱等因素是引起消化性溃疡的主要环节。胃排空延缓和胆汁反流、胃肠肽的作用、遗传因素、药物因素、环境因素和精神因素等,都和消化性溃疡的发生有关。因此,消化性溃疡患者的治疗首先要明确病因,进行针对性的治疗。但同时也要注意,要真正治愈溃疡需要一个长期的过程,在这个过程中除了药物,饮食调理是综合治疗中不可缺少的重要措施之一。

尽管胃溃疡和十二指肠溃疡发生的部位和症状不尽相同,但饮食治疗的原则是相同的,即通过限制饮食中机械、化学和温热的刺激,以减低自主神经不稳定性,同时通过合理的营养调节与饮食烹调,中和并抑制胃液分泌,以减轻胃肠负担,保护胃、十二指肠功能,以达到促进溃疡愈合、防止复发和并发症的发生的目的。尤其是要保证蛋白质的供给,不仅可以抑制胃酸的分泌,而且可以形成保护膜,减少刺激因素对胃肠黏膜的损伤,是溃疡愈合的重要因素之一。蛋白质的补充每天每公斤体重不少于1克,应选用易消化的蛋白质食品,如鸡蛋、豆浆、豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。

尽管胃溃疡和十二指肠溃疡发生的部位和症状不尽相同,但饮食治疗的原则是相同的,即通过限制饮食中机械、化学和温热的刺激,以减低自主神经不稳定性,同时通过合理的营养调节与饮食烹调,中和并抑制胃液分泌,以减轻胃肠负担,保护胃、十二指肠功能,以达到促进溃疡愈合、防止复发和并发症的发生的目的。尤其是要保证蛋白质的供给,不仅可以抑制胃酸的分泌,而且可以形成保护膜,减少刺激因素对胃肠黏膜的损伤,是溃疡愈合的重要因素之一。蛋白质的补充每天每公斤体重不少于1克,应选用易消化的蛋白质食品,如鸡蛋、豆浆、豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。

豆类中也含有丰富的蛋白质,但豆类不易消化,必须煮软后再食用。豌豆煮清淡、松软些,也可健胃整肠。对于并发溃疡出血者,缓解期应提高蛋白质供给量,应按每天每公斤体重1.5克供给。需要注意的是,牛奶鲜美可口,富含蛋白质,被很多人认为是消化性溃疡患者的理想食物。

豆类中也含有丰富的蛋白质,但豆类不易消化,必须煮软后再食用。豌豆煮清淡、松软些,也可健胃整肠。对于并发溃疡出血者,缓解期应提高蛋白质供给量,应按每天每公斤体重1.5克供给。需要注意的是,牛奶鲜美可口,富含蛋白质,被很多人认为是消化性溃疡患者的理想食物。

js9905com金沙网站,但有研究发现,溃疡患者饮牛奶,可使病情加剧。这是因为牛奶刚入胃时,能稀释胃酸的浓度,缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激,可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后,由于牛奶中含有的大量钙离子,容易刺激胃窦部的G细胞分泌胃泌素,产生更多的胃酸,使病情进一步加重。因此,溃疡病患者不宜过多饮牛奶,尤其是酸奶。

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此外,消化性溃疡患者要保证充足的碳水化合物,碳水化合物既不抑制胃酸分泌,也不刺激胃酸分泌,可以保证充足的热量供应。可每天供给300~350克,选择稠粥、面条、馄饨等易消化食物。蔗糖不宜过多,因可使胃酸分泌增加,且易胀气,加重腹胀。有的人认为胃肠不好需要饮食清淡,所以严格限制脂肪的摄入,这是一种误区。有研究显示,糖、蛋白质、脂肪三大营养素中,脂肪抑制酸的能力最强。当饱餐一顿高脂饮食后,往往会延长饥饿的时间,其原因在于脂肪食物进入小肠后,可刺激肠壁产生肠抑胃素,通过血液循环抵达胃部,抑制多种酶的释放,减慢对食物的消化,从而减轻了胃部溃疡面的伤害。从这一点来说,溃疡病人可适当吃些脂肪。但脂肪过高可促进胆囊收缩素分泌增加,抑制胃肠蠕动,因为高脂肪饮食会抑制胃的排空,使食物在胃中停留过久,促进过多的胃酸分泌;脂肪还能加剧胆汁返流,加重对溃疡的刺激。溃疡病人每天脂肪供给量以50~60克为宜,应选择易消化吸收的乳酪状脂肪,如奶油、蛋黄、奶酪等,以及适量植物油。

此外,消化性溃疡患者要保证充足的碳水化合物,碳水化合物既不抑制胃酸分泌,也不刺激胃酸分泌,可以保证充足的热量供应。可每天供给300~350克,选择稠粥、面条、馄饨等易消化食物。蔗糖不宜过多,因可使胃酸分泌增加,且易胀气,加重腹胀。有的人认为胃肠不好需要饮食清淡,所以严格限制脂肪的摄入,这是一种误区。有研究显示,糖、蛋白质、脂肪三大营养素中,脂肪抑制酸的能力最强。当饱餐一顿高脂饮食后,往往会延长饥饿的时间,其原因在于脂肪食物进入小肠后,可刺激肠壁产生肠抑胃素,通过血液循环抵达胃部,抑制多种酶的释放,减慢对食物的消化,从而减轻了胃部溃疡面的伤害。从这一点来说,溃疡病人可适当吃些脂肪。但脂肪过高可促进胆囊收缩素分泌增加,抑制胃肠蠕动,因为高脂肪饮食会抑制胃的排空,使食物在胃中停留过久,促进过多的胃酸分泌;脂肪还能加剧胆汁返流,加重对溃疡的刺激。溃疡病人每天脂肪供给量以50~60克为宜,应选择易消化吸收的乳酪状脂肪,如奶油、蛋黄、奶酪等,以及适量植物油。

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